佛山散装黄酒

黄酒的功效与作用：1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，较终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。3．黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。4．黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容。5.锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。黄酒可以用于烹饪，提升菜肴的口味和香气。佛山散装黄酒

中国黄酒的沉寂与崛起：一、黄酒是世界上较古老的酒类之一，源于中国，有名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场受欢迎的、较具中国的特色的，首推绍兴酒。二、国内酒类市场的现状。1980年以后，我国酒类行业尤其是白酒行业进入利润高，高增长的阶段，但盲目建设现象突出，到20世纪90年代出现了激烈的市场竞争，企业利润下降，大批企业陷于困境；从2000年开始，我国酒类市场峰回路转，生产全方面回升，使整个行业的产量幅达6.8%，其中啤酒创下了8%的高增长，葡萄酒、黄酒增幅达到10%以上，就连一直低迷的白酒行业也实现。1.1%的增长，遏制了连年下滑的势头。佛山散装黄酒中国黄酒有三大派系，一是绍兴黄酒-江浙流派，二是以客家米酒-客家流派，三是孝感米酒-湖北流派。

黄酒的功效与作用，黄酒和料酒的区别：1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不只味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒； 同时黄酒还可作为药引子食用。黄酒的做法：中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装，原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。酒曲纯种化。运用高科技手段，从传统酒药中分离出优良纯菌种，达到用曲少，出酒率高的效果。工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线消毒，流水线作业等科学工艺生产，酒质好，效率高。

根据黄酒的含糖量的高低可分为以下几种：1．干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。2.半甜黄酒：这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。总糖含量在40.1G/L～100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。喝黄酒要适量，过量饮用可能会对身体健康造成负面影响。

黄酒的饮用方法：01加入姜和枸杞子，气温较低的秋冬季节，喝黄酒的话，加入姜和枸杞子，口感更好哦。02话梅，夏天喝黄酒，可以往黄酒中放入几颗话梅，口感会更好哦。03冰镇，气温高的时候喝黄酒，可以将黄酒放在冰箱中冰镇1-2个小时，此时口感更佳哦。04隔火加热，或者我们也可以隔火加热黄酒，然后再一边加热一边饮用黄酒，这样酒香就会飘荡整个室内哦。05柠檬片，然后我们也可以往黄酒中放入柠檬片，这样不只可以使黄酒的口感变得更好，而且也更加好看哦。品味黄酒时，可以选择使用玻璃杯或者品酒器等器具，以充分展现其色泽和香气。广东客家黄酒批发厂家

黄酒（Huangjiu）是世界上较古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。佛山散装黄酒

市场分析：随着居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升，消费者在选择酒类产品时，日趋倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品，烈性酒消费被替代的趋势日益突显。中国酒类消费习惯发生改变，含白酒的烈性酒消费量占比逐步萎缩，从2005年的10.1%下降到2011年的7.8%。与海外市场相比，中国烈性酒所占比例仍然过高，欧美国家烈性酒消费量占酒类消费量比例一般在4%～6%左右。未来，中国烈性酒消费量比例将进一步下降，与此同时黄酒等其他健康酒类将得到快速发展。佛山散装黄酒